Tradition &
Savoir-faire

L es méthodes et le savoir faire de la Maison Peltier ont évolué avec la technologie et les différentes générations qui se sont succédées.

En 1920, la première génération a construit la grange pour y installer le premier pressoir. Hugues a été celui qui est passé du travail du cheval au tracteur pour la culture de la vigne. En 1963, il a acheté le premier pressoir automatique. La machine à vendanger est apparue en 1989 comme une révolution pour le domaine.

A ppelé localement le tuffeau, le sous-sol du Val de Loire est calcaire.

Dans cette roche, nous avons creusé une cave en labyrinthe sous les vignes pour le stockage des bouteilles. Cela permet d'assurer le vieillissement du vin à une température constante. En perpétuelle recherche de qualité, l’exploitation concilie sa production à une lutte raisonnée. Il s'agit d'une utilisation réfléchie des produits phytosanitaires, afin de préserver au mieux l’environnement et l’authenticité de son terroir.

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